无论批发还是零售，农产品市场早就是人们生活中不可或缺的一个重要场所。数据显示，我国现有农产品批发市场4100多家，年交易额在亿元以上的批发市场就有1300多家。

在农产品流通这个关系到农民的“钱袋子”和市民的“菜篮子”的问题上，国家也多次出台政策进行支持，不断加大对农产品市场改造升级的支持力度。 近年来，我国开始大力推动农产品批发市场进行改造升级，中央财政不断加大资金投入，对一大批大型农产品市场进行了改造升级。

那么，目前已经改造升级的农产品批发市场，在哪些方面，有了新变化呢？

江苏无锡：“电子结算”为农批市场加道安全锁

商户的商品到货进场，需要先向市场做一个预报，包括产地证明的提供，进口水果的检验检疫证等，所有数据都直接对接无锡商务局的监管系统。记者在市场的交易区内看到，每个商户的摊位前都有一台电子秤，它的作用不仅仅是称重，买卖双方都是在这台称上进行刷卡结算，电子秤还会直接打印出溯源小票，不仅有购买的食材名称、数量，还能实现有效溯源。

湖南长沙：农副产品食品安全严把控

能够对农产品追本溯源的，还有湖南长沙红星农副产品大市场，这里已有560多家商户用上了这种电子溯源称，不仅解决了短斤少两的问题，还可以通过与手机平台互联，对每个产品进行电子溯源。

不仅如此，从全国各地运来的果蔬产品想进场交易，还必须有一张“通行证”。

农批市场里的农产品，最终大部分都流向了家门口的菜市场。从南到北，每一座城市，都少不了充满浓浓烟火气的菜市场。

如今，越来越多的人开始习惯线上买菜；而一些新型的生鲜超市也吸引了不少消费者。家门口的菜市场，似乎正在失去吸引力。消失，还是改变？来看看如今的菜市场有多努力。

武汉：气质升级 菜市场变文艺打卡地

“大家好，今天我们沙湖边市集给大家带来四个家常菜的操作及调味。我们第一道菜做红烧鱼……”

眼前的场景，很难想象发生在菜市场里。除了时尚的线下烹饪交流活动，这些带着浓浓怀旧气息的特色装饰，也让整个菜市场文艺气息十足，吸引不少年轻消费者前来拍照打卡。

武汉：环境升级 清新环境(6.150, 0.06, 0.99%)带来好生意

今年年初，武汉启动农贸市场改造工程，这也是武汉有史以来规模最大、标准最严的一次颠覆式改造。目前，有142家农贸市场完成了改造，这家菜市场正是其中之一。改造升级后，不止菜市场的气质发生了变化，环境卫生也大为改观。1500平方米的空间新增了中央空调、新风系统和隐形地沟等卫生设施。

菜市场卫生条件和环境的明显改善后，商户们的生意也好了不少。开业半个月，平均每天的客流量达到了2000多人，比改造前提升了30%。

关注农产品市场改造升级 “菜篮子”里收获幸福感

接下来，我们再到浙江杭州的菜市场看看。2008年，杭州市江干区彭埠区块启动城中村改造，辖区内唯一的彭埠农副产品综合市场被拆除。

近日，阔别彭埠十多年之久的农贸市场回来了，居民们买菜难的问题终于得到了解决，重建的彭埠农贸市场一改昔日的形象，提档升级功能齐全，广大市民购物有了新体验。

2013年，随着彭埠城中村改造的推进，不少回迁安置小区拔地而起，夏阿姨和很多老居民一起又搬回了熟悉的地方，房子比原来舒适了，出行也比原来更便捷了，但是辖区内农贸市场的缺失一直困扰着附近的居民们。

就在上个月，居民们盼望已久的彭埠农贸市场正式回归。这个按照四星级标准建设的农贸市场，舒适整洁、宽敞明亮，硬件设施大幅改善，2000多平方米的场地内汇聚了各类商户达78家。提升改造后的农贸市场不仅有“颜值”，更具“智慧”，用夏阿姨的话说，就是很“洋气”。

农贸市场重新回归，让不少商户也特别高兴。张梦梦和丈夫经营着一家蔬菜摊，之前起早贪黑在临时小菜场里卖了多年菜，脏乱差的环境不仅影响心情更影响生意。如今，虽然管理严格了，但她觉得在这样的环境里工作才舒心。

据了解，今年，浙江将以便利化、智慧化、人性化、特色化、规范化“五化”提升为目标，全面启动新一轮的农贸市场提升改造工作。预计首批将在今年10月底前完成，2021年12月底前，浙江全省五星级、四星级和80%以上的城区三星级的农贸市场将达到“五化”改造标准。

越来越时尚的菜市场，让更多年轻人爱上了逛菜市场。

当然，变化的不止是买菜的环境。无论是更精细化的管理，还是新技术的应用，最终的方向，是让菜市场更安全、更卫生、更便捷。

71岁的卫吉老人，每天都要都家附近的菜市场买菜。不久前，买了几十年菜的老菜市场，完成了改造升级，变身为“智慧菜市场”。对于市场的新变化，卫吉老人非常满意。

新的菜市场总面积9500多平方米，分上下两层，楼上为蔬菜区，楼下则包罗万象：鱼肉、豆制蛋禽、海鲜、水果等各种品类应有尽有。

作为常州首个“智慧菜场”，勤业生活市集完善了智能称重收银、菜价交易公示等信息系统建设。每个摊位都安装了商户信息显示屏，客户可以随时了解商户的姓名、营业执照、健康证等基础经营信息。

此外，为了确保食品安全，市场为农产品建立了个体身份标识。消费者只要扫描收银小票上的二维码，就可以了解产品从种植管理、生产、加工、流通、仓储到销售的全过程信息，确保“从农田到餐桌”全流程可追溯。  同时，市场利用客流数据监测、体温检测等系统，让大数据应用在运营、管理、服务、监管等多个环节， 使菜场管理更现代、规范。

菜市场改造，资金来源主要是各地方政府财政支出。各地财力不一，菜市场的改造程度也必然有差别。

采访中，专家就表示，菜市场改造，并不是越先进越好，最关键的，还是功能的完善。

在新一轮菜市场改造升级的风潮中，越来越多环境时尚的“网红”菜市场出现，喝咖啡、办展览，都成为菜市场里的新景观。不过专家也表示，改造升级的最终目的，还是要以消费者需求为中心。毕竟物美价廉，才是菜市场最迷人的地方之一。

此外，专家也表示，菜市场作为城市基础设施的一部分，应当发挥公益性功能。菜市场的网点布设要合理；菜市场环境的改善，更不能转嫁到后续经营者、消费者身上。

近年来，国家一直关注着批发市场的公益性与民生保障，出台了不少政策支持农产品批发市场规划建设和农贸市场改造升级。

但从目前的情况来看，想让农产品批发市场回归公益性属性还有很多工作要做。比如加快相关立法进程，使农产品批发市场公益性转型有法可依，依法办事；依法加强监管，对扰乱市场秩序，通过农产品批发市场非法牟取暴利的行为坚决严厉打击等。

民以食为天，菜市场承载的是满满的生活记忆。通过不断地升级改造，让我们身边的菜市场更干净、更便利，更重要的是留住烟火气，留住踏踏实实的生活味道。

（编辑 杨亚澜）

关键词：